Rau mầm là loại thực phẩm rất đa dạng về chủng loại, chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Trồng rau mầm cũng khá là đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị hạt giống rau mầm và môi trường thích hợp là có thể trồng các loại rau mầm mà bạn ưa thích. Trong bài viết này, 1945mf China sẽ giới thiệu với bạn top 10 các loại rau mầm tốt cho sức khỏe và dễ trồng nhất hiện nay.
Rau mầm là gì?
Rau mầm là giai đoạn rau non đang trong quá trình mọc mầm sau khi nảy mầm từ hạt. Rau mầm có kích thước nhỏ từ 5 đến 10cm, sống không cần trồng đất. Rau mầm chủ yếu lấy chất dinh dưỡng từ hạt mầm để nảy mầm và tạo ra hai lá mầm trước khi cần ánh sáng mặt trời và đất để có thể phát triển.
Rau mầm có ưu điểm là cực kỳ dễ trồng và có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người như các loại vitamin, Protein, chất khoáng và phytochemical. Rau mầm rất non, mềm, khá mọng nước và được sử dụng toàn thân, bao gồm cả rễ, thân và lá. Rau mầm thường có vị ngọt hoặc cay nồng tùy theo từng giống rau mà ta lựa chọn.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại mầm đều có thể ăn được và đặc biệt là bạn cần phải biết cách chế biến, sơ chế làm sạch đúng cách, nếu không thì những nguồn khoáng chất từ rau mầm sẽ trở nên vô dụng, mất đi hay thậm chí là ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.
Xem thêm: Những loại rau trồng tại nhà lớn nhanh thích hợp cho chị em phụ nữ
Công dụng của rau mầm
Rau mầm có các công dụng to lớn đối với sức khỏe của con người như sau:
- Kiểm soát lượng đường trong máu: các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong rau mầm có chứa chất chống oxy hóa sulphoraphane. Chất này có tác dụng làm giảm insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.
- Tốt cho hệ tiêu hoá: rau mầm có hàm lượng chất xơ rất cao nên việc ăn nhiều mầm sẽ giúp các nhu động ruột hoạt động tốt. Nhờ đó mà dạ dày cũng co thắt tốt hơn nên quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn và hiệu quả hơn.
- Giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư: rau mầm có tính kiềm giúp làm giảm lượng acid trong cơ thể vì đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến mắc các bệnh ung thư. Đồng thời, hầu như tất cả các loại mầm đều chứa hàm lượng chất glucosinolates (GSL). Đây là một nhóm lớn gồm các hợp chất có chứa lưu huỳnh rất có lợi cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư bằng cách làm chậm sự tăng trưởng của các tế bào gây ung thư.
- Kích thích mọc tóc: rau mầm rất dồi dào các loại Vitamin, đặc biệt là Vitamin C nhiều hơn cả cam. Các vitamin này có tác dụng phá hủy các tế bào gốc tự do, ngăn chặn tình trạng rụng tóc và kích thích tóc mọc nhiều và đều hơn.
- Có lợi cho da: cũng nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào có trong rau mầm nên chúng góp phần tăng độ đàn hồi cho da. Giúp tiêu diệt các tế bào gốc tự do, làm cho da căng mọng và trẻ trung hơn. Đặc biệt, nguồn vitamin E trong rau mầm còn giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên, cực có lợi cho các chị em phụ nữ.
Xem thêm: Kinh doanh rau sạch cần bao nhiêu vốn? Cách tối ưu chi phí
Top 10 hạt giống rau mầm dễ trồng và phổ biến hiện nay
Dưới đây là danh sách tổng hợp 10 loại hạt giống rau mầm tốt cho sức khỏe, dễ trồng và chăm sóc nhất hiện nay:
Rau mầm củ cải trắng
Rau mầm củ cải trắng có chứa nhiều vitamin E có tác dụng giúp làm đẹp da, chống lại quá trình lão hoá tự nhiên,… Các vitamin A và D có trong rau mầm củ cải trắng còn giúp tăng cường thị lực, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi cho cơ thể. Bạn có thể chế biến mầm củ cải trắng thành các món xào, món lẩu, hay món salad trộn tùy theo ý thích của bạn. Vì vậy hạt giống rau mầm củ cải trắng đáng để bạn trồng và ăn thử.
Rau mầm đậu đỏ
Rau mầm đậu đỏ có chứa rất nhiều khoáng chất như các chất chống oxy hóa, protein, chất xơ, canxi và vitamin E. Các chất này giúp cơ thể chúng ta thanh nhiệt, giải độc, điều trị táo bón rất tốt, ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và ngăn ngừa tình trạng lão hóa tự nhiên cũng như là làm đẹp da. Bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm đậu đỏ và chờ trong 7 ngày thì sẽ có được rau mầm đậu đỏ.
Xem thêm: Cách phân biệt cây tràm gió và tràm trà cực hay ít người biết
Rau mầm đậu xanh
Rau mầm đậu xanh là một trong những loại rau mầm phổ biến nhất hiện nay. Chúng được đánh giá là chứa nhiều vitamin C và vitamin E, có hàm lượng calo thấp giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, giải rượu và làm đẹp da. Tương tự như rau mầm đậu đỏ, bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm đậu xanh và chờ trong 7 ngày là sẽ có được thành phẩm như mong đợi.
Rau mầm cải xanh
Rau cải mầm có chứa rất nhiều chất xơ (hàm lượng trong rau mầm cải xanh cao gấp 5 lần so với rau thông thường). Chúng cũng rất dồi dào vitamin A, C, D, sắt, đạm và canxi, các chất này vô cùng tốt cho sức khỏe. Rau mầm họ cải có vị hơi hăng và đắng, có công dụng giúp kích thích ăn ngon và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Thông thường thì rau mầm cải xanh được chế biến thành các món salad, ăn kèm như rau sống. Rau mầm cải xanh rất dễ trồng, dễ chăm sóc và đặc biệt cho thu hoạch nhanh chóng chỉ sau 5 đến 7 ngày gieo hạt giống rau mầm.
Xem thêm: Gội đầu thảo dược là gì? Lợi ích bất ngờ của gội đầu thảo dược
Rau mầm đậu đen
Rau mầm đậu đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất chống oxy hoá, đạm, chất xơ, canxi và rất giàu vitamin E. Các chất có trong mầm đậu đen có thể giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, điều trị táo bón hiệu quả, ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và ngăn ngừa tình trạng lão hóa tự nhiên. Cũng giống như đa số các loại rau mầm họ đậu khác, bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm đậu đen và chờ khoảng 7 ngày thì bạn sẽ có được rau mầm đậu đen để sử dụng.
Rau mầm súp lơ xanh
Rau mầm cây súp lơ xanh hay còn được gọi là rau mầm bông cải xanh có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao gấp 30 lần so với bông cải xanh trưởng thành. Rau mầm súp lơ xanh rất giàu chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp và ngăn ngừa các bệnh ung thư. Để có được rau mầm súp lơ xanh bạn cần chuẩn bị hạt giống rau mầm bông cải xanh và đem đi gieo. Sau từ 5 đến 7 ngày bạn có thể thu hoạch.
Xem thêm: Tổng hợp các loại trà tốt cho sức khỏe người già
Rau mầm đậu Hà Lan
Rau mầm đậu Hà Lan là loại mầm mới phổ biến trong thời gian gần đây. Loại rau mầm này chứa rất nhiều vitamin E có tác dụng giải nhiệt cơ thể, đặc biệt là giúp làm đẹp da. Cũng giống với đa số các loại rau mầm họ đậu khác, bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm đậu Hà Lan và chờ khoảng 7 ngày thì sẽ có được rau mầm ưng ý.
Rau mầm hướng dương
Rau mầm hướng dương là loại rau mầm có vị ngọt ngọt, bùi bùi và là món ăn vô cùng ngon miệng, rất bổ dưỡng cho mọi gia đình. Rau mầm hướng dương chứa đến 25% protein, rất giàu carotene, vitamin B2 và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Bạn gieo hạt giống rau mầm hướng dương và chờ đợi vài ngày sẽ có được rau mầm xanh sạch và bổ dưỡng.
Xem thêm: Tác dụng cực tốt của tinh dầu gừng đối với sức khỏe
Rau mầm lạc, vừng
Rau mầm lạc, vừng trong quá trình nảy mầm sẽ sinh ra lượng vitamin cao nhưng hàm lượng chất béo lại giảm đi rất nhiều. Vì vậy rau mầm lạc vừng là sự lựa chọn tuyệt vời cho các chị em đang có nhu cầu giảm cân. Ngoài ra, rau cải mầm lạc vừng còn có tác dụng giúp chống lão hóa và giảm huyết áp rất hiệu quả. Bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm lạc vừng và chờ trong 5 đến 7 ngày là có thể thu hoạch.
Rau mầm hạt chia
Rau mầm hạt chia có chứa nhiều chất dinh dưỡng như axit béo omega-3, các chất chống oxy hóa, magie, kẽm, sắt, canxi và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy mà bạn nên ăn rau mầm hạt chia để giúp cơ thể tăng sức đề kháng và luôn khỏe mạnh. Giống như đa số các loại cải mầm khác, bạn chỉ cần gieo hạt giống rau mầm hạt chia và đợi từ 5 đến 7 ngày là có thể thu hoạch và dùng nó để chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng.
Xem thêm: Ý nghĩa phong thuỷ của cây kim ngân, hợp mệnh và tuổi gì?
Kinh nghiệm lựa chọn hạt giống mầm
Đầu tiên ta nên chọn các giống rau mầm đã giới thiệu ở trên như: hạt củ cải, giá đậu xanh, mầm hướng dương,… Các loại hạt giống rau mầm đều có bán sẵn tại các cửa hàng giống, shop online trên cả nước. Vì vậy bạn nên chọn hạt giống rau mầm, hạt giống cỏ có nguồn gốc rõ ràng, hạt mẩy, đồng đều tránh chọn nhầm hạt giống rau thường hoặc các loại hạt giống kém chất lượng.
Đơn vị bán hạt giống rau mầm chất lượng, giá tốt
Để có được rau mầm thơm ngon bổ dưỡng thì đầu tiên ta phải cần chọn được nơi bán hạt giống rau mầm uy tín và chất lượng. Hạt giống Phúc Nông tự tin là cửa hàng chuyên cung cấp, mua bán rau mầm và các loại hạt giống rau mầm, hạt giống hoa với chất lượng được đảm bảo và gái thành phải chăng. Sản phẩm của Hạt giống Phúc Nông có mặt tại 126 siêu thị trên toàn quốc. Do đó, nếu bạn muốn mua hạt giống rau mầm ở Hà Nội hay bất kỳ tỉnh thành nào cũng không là vấn đề.
Thông tin liên hệ Hạt giống Phúc Nông:
- Địa chỉ 1: Số 33/42 Đường số 8, P. 11, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Địa chỉ 2: Số 1107 Đường Trần Phú, P. Lộc Tiến, TP. Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng
- Điện thoại: 0868 960 039
- Website: muahatgiong.vn
Trên đây là top 10 hạt giống rau mầm dễ trồng bổ dưỡng cho sức khỏe cũng như là địa chỉ mua hạt rau mầm uy tín và chất lượng. Mong là bạn sẽ tìm được cho mình loại hạt giống rau mầm mà bạn ưng ý nhất để có cho mình những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.